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魔都排隊王「就是泰」PK成都排隊王「集漁」,兩大泰式火鍋你pick誰?

2019-10-30 06:37 weila

聚會吃什么?

相信大多數小伙伴會選擇火鍋

杭州的火鍋店可不少

四川成都重慶派系的辣鍋

或者是服務王者的海底撈

或者是以鍋底取勝的養生火鍋撈王

近兩年有一種火鍋開始搶占火鍋市場

那就是???

泰國菜獨有的香料

還有酸甜的東南亞風味被注入火鍋之中

只要你走到泰式火鍋店門口

你就會被它四溢的香味魔力吸引

不知不覺就被香氣帶進店中...

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最近本編也是沉迷泰式火鍋無法自拔

這次就給大家pk兩家超火的泰式火鍋店

魔都排隊王 就是泰Just Thai

PK

成都排隊王集漁泰式海鮮火鍋

@ 環境

走進一家店,環境可是顧客的第一印象

畢竟現在不少餐飲店都用環境攬客

作為一家泰餐店,讓顧客能有身處泰國的feel~

干凈舒適有特點也很重要哦~

就是泰Just Thai

就是泰杭州首家選擇在湖濱in77B區

是一獨棟小洋樓

門口的木質墻、大象、樹等泰國元素

排隊等候區就是室外,可能冬天會比較冷

走進店內比較空曠,有2層樓

雖然剛開業,但排隊情況還ok

有3個包廂,都是泰國地名

桌與桌的距離合適

環境總體裝修比較簡潔

壁畫、燈飾、藝術擺件有一些泰國元素

燈光暖光為主很舒服

環境打分

★★★☆

集漁泰式海鮮火鍋

集漁比就是泰更早入駐杭州,在西溪印象城

進入這家店的感覺像進入泰國叢林

隨處可見的綠植和闊葉樹影的壁畫

同樣是2層樓,空間比較大

白綠金的配色,非常泰式小清新

墨綠大理石桌面和軟式沙發椅還有抱枕

又舒適又高級

就連服務員也都穿著海邊風情的襯衫呢

環境打分

★★★★☆

@ 鍋底

火鍋的精華就在于這鍋底

特別是泰式火鍋的招牌湯底

冬陰功湯底&椰奶

酸甜辣以及香醇椰香,喝一鍋絕不是問題

就是泰Just Thai

鍋底是直接廚房配好送上來

看得出內里香料非常多

還有一些魚骨、玉米、香茅、青檸等

這里的湯底是大骨濃湯

在冬陰功中有特別加入三文魚骨

店員解釋這樣湯底會更加鮮甜

開鍋后,店員會給每個人要舀一碗湯

直接品嘗鍋底最原始的味道

冬陰功湯底相比泰餐中的冬陰功湯入口更淡

但入喉之后辛辣直沖而上,超刺激

椰奶湯底比較清爽

不過沒有品嘗到椰奶的味道

香味也比較淡

鍋底打分

★★★★

集漁泰式海鮮火鍋

集漁的主打鍋底也是冬陰功和椰香

鍋底是在顧客面前現場制作

從表面看香料不是特別多

兩種湯底都是鯽魚濃湯

除了泰國紅辣椒、香茅、南姜等看得出的香料

冬陰功湯底會在煮開后之后再放入調料包

用調料包會更加濃郁,但沒有就是泰的香

椰香湯底清爽同樣也沒有什么椰奶味

鍋底打分

★★★

@ 蘸料

就是泰Just Thai

就是泰的醬料,6元/位,一共3種

泰式酸辣醬→丸滑類

泰式醬油→百搭

泰式青檸醬→海鮮



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