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藏在斜塘老街的花園打邊爐,火鍋吃出法式大餐的浪漫!

2019-10-31 14:20 蘇州美食探店

十月的姑蘇城

秋意漸濃,早晚溫差大

每當夜幕降臨

饑腸轆轆的我總在想

這個天氣最適合吃火鍋了!

其實,秋天干燥,容易上火。

還是要吃個滋補養顏的港式打邊爐!

在斜塘老街藏了一家花園打邊爐

【烹鮮記】

滋補養顏花膠雞

每一鍋雞湯都要熬足足八小時

熬到金黃的花膠雞湯,全是膠質

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吃前先喝湯,雞湯又鮮又甜

10罐貴婦霜,抵不上這一碗黃金湯

注意!小心湯不要滴到手上

膠質太濃,很黏

深?;z與燕窩齊名,彈力十足Q的不行,絕對的養顏圣品

經過金湯燉煮后的花膠晶瑩剔透,整個都閃著金光!

走地土雞,雞油豐腴,分量十足

經過熬燉,吃起來皮滑肉嫩而不爛,緊實彈牙

各式打邊爐涮菜

手切鮮牛肉

立盤不動

只有沒有加水的新鮮牛肉才能做到

脂肪分布的超級均勻,吃起來又滑又嫩

手切的鮮羊肉

一點膻味也沒有

涮10秒蘸上調料,入口即化

椰子螺

椰子螺切得超級薄,在鍋里微微一燙就可以吃了

我還悄悄的生吃了一片,真的超級新鮮

喜歡刺身的小伙伴一定要試一下

鮮蝦魚皮餃

餃子是老板每天現包的

肚子里塞滿了蝦肉和魚肉

圓鼓鼓的蝦餃在湯里翻滾

就像一個個金元寶

吃完就可以

當上CEO,迎娶白富美,走上人生巔峰

蒸汽海鮮鍋

黃金貝、太極貝、紅貝、青口貝、小耳貝

各個都是霸王龍大小

螃蟹在水缸里瘋狂蹦迪

我覺得它是在邀請我共進晚餐!

超大只小青龍還在噗噗吐泡泡

看你現在威風凜凜,等下還不是要進我的肚子

會跳舞的鮑魚,有我手掌那么大!

還有斑節蝦、卜卜貝

啥也別說了,馬上下鍋

超豪華海鮮蒸鍋

喜歡吃什么就放什么

大廚早已測試好了食材最佳烹飪的時間

每一鍋都是完美的鮮蒸

蒸過的海鮮

入口清甜,少油少鹽,健康又有特色

蘸著醬油、蘸著醋

這才是吃海鮮的正確打開姿勢!

超特色海鮮鍋



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